Ẩm thực không đơn thuần là sự kết hợp giữa nguyên liệu để tạo nên hương vị, mà ẩn chứa trong đó là cả một câu chuyện riêng biệt của từng vùng miền. Vậy nên, nếm thử những sản vật của một vùng đất mới là cơ hội để lắng nghe và khám phá thêm về lịch sử và con người nơi đó.
Với Ẩm Thực Xứ Truồi, chúng tôi không chỉ muốn mang lại cho thực khách mến thương một trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn mong muốn được truyền tải văn hóa và cốt cách con người xứ Huế qua những món ngon truyền thống, mộc mạc, đậm chất quê hương.
